Aperitivo in Piazzetta con le ricette della nonna

in occasione del 50esimo anniversario dalla fondazione del centro turistico gallurese di Porto Rotondo, la Piazzetta della Darsena vecchia, è teatro dell’iniziativa «Assaggia», volta a recuperare l’inestimabile (e a volte sconosciuto) patrimonio di antiche ricette e a riscoprire l’enologia del territorio, valorizzando di conseguenza la produzione di piccole aziende, che fanno della qualità il loro più grande «plus». All’ora dell’apertivo, ci si potrà recare nella graziosa location della Costa Smeralda, per assaporare in relax i piatti tradizionali preparati da esperte «cuciniere» locali, nonché donne di casa e cuoche genuine che custodiscono e rendono vivo con le loro mani un bagaglio secolare di cultura gastronomica. Le preparazioni, un pasto completo dal primo al dolce, verranno servite su un vassoio in piccole monoporzioni da accompagnare ai vini delle migliori aziende locali. «Assaggia propone una nuova visione della cultura enogastronomica - ha spiegato Leonardo Stabile , ideatore dell’iniziativa - niente chef stellati tra i fornelli e nemmeno menu sofisticati. Largo invece alla vera cucina di casa preparata dalle cuoche per antonomasia, le mamme e le nonne eredi di una sapere culinario che si tramanda di generazione in generazione, capaci di sfornare gioielli dai sapori e dai profumi antichi e dal gusto contemporaneo».