Mille e una pastasciutta alla festa dei funghi porcini

Quando cominciano a scendere le prime piogge e i boschi hanno già cambiato il loro colore in un giallo che annuncia l'autunno, allora è tempo di funghi. E naturalmente non poteva mancare la Sagra del Fungo Porcino, a Colle di Fuori, frazione di Rocca Priora, oggi 1 settembre e dal 6 all'8 settembre. Giunta alla sua 21^ edizione, la sagra, patrocinata dal Comune di Rocca Priora, si concentra sulle eccellenze enogastronomiche e offre a tutti i suoi visitatori diversi menù, tutti a base di funghi porcini. Sono tanti i piatti che i ristoratori della zona hanno preparato in occasione della manifestazione: dalle classiche «fettuccine ai funghi porcini»ai più ricercati «paccheri con porcini, tartufo e noci» o alle «trofie con porcini e guanciale» passando anche pernovità, come le «chicche alle vongole e porcini», «il risotto ai gamberi e porcini» o anche la «polenta ai porcini e pachino». Gli stand rimangono aperti sia a pranzo che a cena, mentre tutte le sere un gruppo musicale animerà i balli di gruppo.