I miei spaghetti alla calabrese

Leigli spaghetti li cucina per la vigilia di Natale. «In una padella metto dell'olio che deve essere fortissimo, molto caldo. E ci metto molte alici, le nostre alici meridionali sotto sale che vanno sciacquate bene. Quando è quasi pronta la pasta si mette il pane grattugiato nella padella. E si aggiunge se si gradisce anche un po' di peperoncino, che va messo nell'olio bollente per far sentire il pizzicorino gradevole in bocca».