Nerina Stolfi «Corallina e mortazza dentro la ciriola aiutano a tenere a posto la stazza!».

L'iniziativapromossa dall'unione panificatori di Roma e Provincia, in accordo con l'assessore comunale al commercio, Davide Bordoni, prenderà domani, giorno dell'ingresso dell'estate, con una grande festa a piazza Navona, in programma dalle 18 a mezzanotte, durante la quale 15 maestri panettieri sforneranno senza sosta pane, pizza e altri prodotti da forno tipici della tradizione romana che verranno offerti gratuitamente a tutti i partecipanti. Poi da lunedì nella maggior parte dei panifici romani potremo ritrovare il pane della tradizione, la cui lavorazione risale addirittura ai tempi dell'antica Roma. «In un momento di crisi come questo - dichiara il presidente dell'unione panificatori, Claudio Conti - dove i consumi hanno subito un sensibile calo, abbiamo voluto tentare strade alternative per cercare di essere più vicini al consumatore. La ciriola infatti, oltre a essere un prodotto genuino, rappresenta il pane con il miglior rapporto qualità-prezzo».