IlCafè de Paris, «caffè della dolce vita dal 1956» come è scritto nell'insegna all'entrata, il bar che ai suoi tavolini ha ospitato Federico Fellini, Frank Sinatra e Domenico Modugno, fu fondato nel 1956 da Vittorio Tombolini. Negli anni della «Dolce vita», con via Veneto gremita di star del cinema e intellettuali, era solito segnalare ai paparazzi la presenza in giro dei vip. Se gli altri locali della zona avevano clientele piuttosto specializzate (al Doney si ritrovavano i turisti, all'Harry's bar gli intellettuali e i politici) il Cafè de Paris ha sempre ospitato figure molto diverse. Tra queste per esempio Federico Fellini, il regista de «La dolce vita», al quale è intitolata una sala del locale: «In realtà - confessò una volta il regista - in quel bar mi ci sarò seduto due volte». Tra gli avventori anche un «focoso» Frank Sinatra.
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