Vademecum

Per essere sicuri di acquistare un’insalata fresca e conservata in base alle nuove disposizioni di legge basta seguire poche, ma importanti regole. Innanzitutto verificare che la temperatura del frigorifero dove si trovano questi prodotti di IV gamma, venduti nei supermercati o nei piccoli alimentari, sia inferiore agli 8 gradi. Sulla confezione, poi, dovranno essere riportate, in modo ben visibile, alcune indicazioni tra cui «prodotto lavato e pronto per il consumo», oppure il tipo di prodotto, ad esempio insalata, o «prodotto lavato e pronto a cuocere» . Non ci saranno più equivoci, insomma, sulla durata dell’insalata una volta aperta la confezione. Si ricorda, comunque, che i prodotti etichettati o immessi in commercio non conformi alle nuove disposizioni possono essere commercializzati fino a esaurimento delle scorte e, quindi, almeno per alcune di queste regole, come per l’etichettatura potrebbe esserci ancora qualche giorno di tolleranza, al massimo fino al 20 agosto, prima che scattino le sanzioni, conclude l’Unione nazionale Consumatori.