Contro la fame lotta agli sprechi

È nella parola «spreco» l'icona della volgarità di questo momento storico in cui regna, quasi del tutto indisturbata, un'altra parola chiave molto attuale, «crisi». Quest'ultima come un tumore ha inoltre sparso tutte le sue metastasi nei più disparati modi di dire: tagliare gli sprechi, sprecare, spending review, consumare inutilmente senza frutto e senza discernimento, lo spreco dei talenti. Siamo nell'epoca del «tutto e subito», del «perché scegliere se tutto si può avere», dell’«apparire è meglio di essere» e ancora, ancora si parla di «fame»! E proprio in quest'epoca fondata sul consumo spasmodico, dove per una borsa griffata si arriva a vendere anche se stessi, la «fame» è l'altra reale volgarità. Una «bestemmia» proferita in chiesa e proprio nel momento dell'eucaristia. Il cardinale Oscar Andrés Rodriguez Maradiaga, arcivescovo di Tegucigalpa e presidente di Caritas Internationalis, in occasione della presentazione «Famezero.com - contro lo spreco del cibo nel mondo» ha sentito l'impellente bisogno di esprimere il suo pensiero in merito a questo argomento che nell'indifferenza dei pochi si stringe ancora, come un nodo scorsoio, alla gola di troppi. Sono migliaia i poveri che raccolgono qualche cibo dalle tonnellate sprecate e buttate giornalmente nei contenitori della spazzatura. Oggi, in Italia, una famiglia in media butta 49 chili di cibo nella spazzatura senza essere consumato, per disattenzione o negligenza nella gestione della spesa. Così finiscono in discarica 1,19 milioni di tonnellate di alimenti. Uno spreco che ammonta a circa 7,65 miliardi di euro l'anno. E anche lo spreco ha il suo «costo ambientale». Va restituito il giusto valore alla persona e alla sua dignità. Solidarietà è «educarci all'umanità». Quando l'altro entra a far parte della nostra vita i pani si moltiplicano e sono sufficienti per tutti.