La prevenzione delle infezioni gastroenteriche si basa prevalentemente su misure igieniche e comportamentali; gli esperti di WAidid ci ricordano con un decalogo fatto di alcune semplici regole da seguire a casa e quando si è in vacanza: 1.Lavare sempre bene le mani con acqua e sapone o un disinfettante a base di clorexidina dopo essere stati alla toilette e prima di mangiare o manipolare del cibo 2.Porre attenzione alla conservazione dei cibi: non è consigliabile consumare carne, insalate, salse, che siano state tenute a temperatura ambiente per più di 2 ore 3.Mantenere la temperatura del frigorifero tra 1 e 4°C 4.Se non si è certi della provenienza, consumare la carne ben cotta ed evitare uova o salse fatte con uova crude 5.Evitare cibi contaminati potenzialmente a rischio come ad esempio molluschi e mitili crudi 6.Consumare solo latte pastorizzato 7.Evitare le contaminazioni tra cibi, avendo cura di tenere separati i prodotti crudi da quelli cotti 8.Proteggere i cibi preparati dalla contaminazione di insetti e roditori 9.Non condividere tovaglioli, bicchieri, posate e stoviglie 10.Quando si viaggia in zone con scarse condizioni igieniche, bere solo acqua in bottiglia, non consumare verdure crude e frutta sbucciata, evitare sempre il ghiaccio.
Infezioni gastroenteriche: 10 regole per evitarle
Un decalogo con semplici norme da seguire a casa e quando si è in vacanza
