Veneto dei record tra export e vigneti

Giuseppe Grifeo Oltre un miliardo e 443 milioni di euro in controvalore, il 30,76 per cento dell’intero export enologico italiano. Sono alcuni dei dati impressionanti sulla realtà vitivinicola del Veneto, numeri venuti fuori al Vinitaly, il salone internazionale del vino e dei distillati che continuerà fino al 10 aprile a Verona. Come vincere anche in periodi di crisi? Internazionalizzazione, qualità assoluta e capacità di unirsi nell'impresa e nella proposizione all'estero. La realtà veneta fa scuola, oltre 35 mila le imprese produttrici, con una media di superficie sui due ettari di vigneto, che in totale peraltro sono quasi 77 mila: un settore frammentato ma modello di successo. La terra che ha dato i natali al fenomeno Prosecco, fa registrare cifre in continuo sviluppo all'estero. L'export cresce da oltre un lustro, al contrario di altre realtà del vino italiane che riportano dati altalenanti. Il Piemonte, secondo nell'export enologico italiano, non arriva a toccare il 19 per cento del totale. La Toscana, terza, conquista il 15. Molto lontani dal quasi 31 per cento del Veneto. «'Piccolo' non è certo sinonimo di economia di scala internazionale, eppure il sistema veneto sembra funzionare benissimo, al contrario di tanti professori di economia che da sempre lo criticano - sottolinea Luca Zaia, governatore del Veneto - I produttori di vino della Regione hanno l’internazionalizzazione nel sangue, come la voglia dell’imprenditoria e anche quella del far da sé, assieme al coraggio di affrontare anche le situazioni più difficili». «Il vino veneto tira eccome - prosegue Zaia - anche perché la tradizionale polverizzazione produttiva ha saputo formare e costituire, ad esempio, alcune tra le più grandi aziende private produttrici del mondo (si pensi a Zonin) e le due maggiori cooperative di vino del pianeta: la Cantina di Soave e quella dei Colli Berici. Anche le aziende medie e piccole però esportano, ricorrendo alla loro testardaggine e, appunto, agli operatori del commercio estero». «E’ vero che occorre migliorare l’organizzazione - conclude - è quanto si sta facendo: la Regione sta supportando politicamente e organizzativamente, ad esempio con l’azienda Veneto Promozione e con le politiche e i progetti di filiera». Prosecco quindi, vero fenomeno internazionale, ma ci sono altri grandi capisaldi come l'Amarone la cui storia è recente. Nato nel 1940, «fratello» del dolce Recioto, tutti e due risultato da uva appassite di Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta e Negrar, ma la differenza è nella fermentazione. Per l'Amarone non viene interrotta, la parte zuccherina è tutta trasformata dai lieviti naturali in parte alcolica. Ne nasce un vino deciso, inimitabile, oggi grande realtà internazionale dei vini rossi. Anche il Pinot Grigio in Veneto sta raggiungendo vertici non riscontrabili altrove. Oltre un miliardo e 443 milioni di euro in controvalore, il 30,76 per cento dell’intero export enologico italiano. Sono alcuni dei dati impressionanti sulla realtà vitivinicola del Veneto, numeri venuti fuori al Vinitaly, il salone internazionale del vino e dei distillati che continuerà fino al 10 aprile a Verona. Come vincere anche in periodi di crisi? Internazionalizzazione, qualità assoluta e capacità di unirsi nell’impresa e nella proposizione all’estero. La realtà veneta fa scuola, oltre 35 mila le imprese produttrici, con una media di superficie sui due ettari di vigneto, che in totale peraltro sono quasi 77 mila: un settore frammentato ma modello di successo. La terra che ha dato i natali al fenomeno Prosecco, fa registrare cifre in continuo sviluppo all’estero. L’export cresce da oltre un lustro, al contrario di altre realtà del vino italiane che riportano dati altalenanti. Il Piemonte, secondo nell’export enologico italiano, non arriva a toccare il 19 per cento del totale. La Toscana, terza, conquista il 15. Molto lontani dal quasi 31 per cento del Veneto. «Piccolo non è certo sinonimo di economia di scala internazionale, eppure il sistema veneto sembra funzionare benissimo, al contrario di tanti professori di economia che da sempre lo criticano - sottolinea Luca Zaia, governatore del Veneto - I produttori di vino della Regione hanno l’internazionalizzazione nel sangue, come la voglia dell’imprenditoria e anche quella del far da sé, assieme al coraggio di affrontare anche le situazioni più difficili. Il vino veneto tira eccome - prosegue Zaia - anche perché la tradizionale polverizzazione produttiva ha saputo formare e costituire, ad esempio, alcune tra le più grandi aziende private produttrici del mondo (si pensi a Zonin) e le due maggiori cooperative di vino del pianeta: la Cantina di Soave e quella dei Colli Berici. Anche le aziende medie e piccole però esportano, ricorrendo alla loro testardaggine e, appunto, agli operatori del commercio estero». Manon non si è arrivato al capolinea come spiega Zaia: «È vero che occorre migliorare l’organizzazione ed è quanto si sta facendo: la Regione sta supportando politicamente e organizzativamente, ad esempio con l’azienda Veneto Promozione e con le politiche e i progetti di filiera». Prosecco quindi, vero fenomeno internazionale, ma ci sono altri grandi capisaldi come l’Amarone la cui storia è recente. Nato nel 1940, «fratello» del dolce Recioto, tutti e due risultato da uva appassite di Corvina, Corvinone, Rondinella, ma la differenza è nella fermentazione. Per l’Amarone non viene interrotta, la parte zuccherina è tutta trasformata dai lieviti naturali in parte alcolica. Ne nasce un vino deciso, inimitabile, oggi grande realtà internazionale. Anche il Pinot Grigio in Veneto sta raggiungendo grandi successi.