Italiani, tutti pazzi per il food web

Gli italiani pazzi per il food web. E la spesa vola su internet. Sono 8,1 milioni di connazionali che acquistano il cibo a portata di click o a suon di conferme touch. Perché la rete consente di fare il confronto dei prezzi ma anche garantirsi specialità esclusive in modo più conveniente. Parola di Coldiretti sulla base di un’analisi su dati Censis, dal quale si evidenzia che la spesa alimentare in internet cresce. Un trend in costante ascesa, anche in prospettiva, se si considera che - sottolinea la Coldiretti - quasi un terzo del totale di chi sceglie la rete per comperare prodotti alimentari (2,4 milioni di persone) ha un’età compresa tra i 18 e i 34 anni. La passione di riempire il proprio carrello sul web è confermata dal giro d’affari del food web: oltre 132 milioni di euro. Merito dei colossi delle vendite online, capitanati da Amazon a Ebay, dove gli acquisti di prodotti alimentari sono in crescita tanto da aver portato a un’offerta sempre maggiore di specialità, ma anche dalle scelte di Google, che ha promosso una piattaforma per le eccellenze enogastronomiche del Made in Italy.   I prodotti enogastronomici più gettonati? Vino, pasta e formaggi, tallonati da marmellate e confetture, salumi, dolci e olio extravergine d’oliva. C’è un però: il “neo” sta tutto nella preoccupazione per la sicurezza di effettuare pagamenti su Internet, che interessa un italiano su tre (33%), secondo una ricerca Eurobarometro, fino alla deperibilità dei prodotti in vendita e ai timori per le caratteristiche qualitative. In questo contesto però un vero boom - precisa la Coldiretti - si sta registrando per le prenotazioni online per acquisti di prossimità anche direttamente dal produttore a chilometri zero, che consentono di verificare direttamente le condizioni di produzione. Una operazione che - prosegue la Coldiretti - viene spesso fatta attraverso gruppi di acquisto, i cosiddetti Gas formati da condomini, colleghi, parenti o gruppi di amici che decidono di fare la spesa insieme per ottenere condizioni vantaggiose.