Operazione «pane sicuro». Chiusi quattro forni abusivi

Quattro panifici abusivi sequestrati a Lariano, 15 persone denunciate e sanzioni per 10mila euro. È il risultato dell’operazione «Pane nostrum» contro la panificazione abusiva del pane di Lariano, condotta dai carabinieri della Compagnia di Velletri, insieme con il Nucleo antifrodi del Comando carabinieri politiche agricole e alimentari di Roma (Nac) e del Nucleo antisofisticazione e sanità del Comando tutela per la salute di Roma (Nas). Durante il controllo è emerso che i quattro forni, tutti abusivi e privi delle previste autorizzazioni comunali e sanitarie, oltre a non essere titolari del marchio collettivo, producevano giornalmente quintali di pane e lo immettevano sul mercato vendendolo per genuino. Nel corso delle operazioni sono state denunciate alla Procura di Velletri 15 persone tra titolari e lavoratori non regolari, tutti del luogo. Oltre ai forni ispezionati, le attrezzature e i macchinari, sono stati sequestrati 800 chili di farina e 950 di pane già prodotto. L'attività lavorativa è stata sospesa e sono state elevate anche sanzioni amministrative per un importo complessivo pari a 10 mila euro.Il pane di Lariano è un prodotto agroalimentare caratteristico della zona, diffuso in tutta la provincia di Roma e conosciuto a livello regionale. Il tipico pane casereccio è stato incluso tra i prodotti tradizionali agroalimentari della Regione Lazio.