Roner | Via Zallinger, 44 | 39040 Termeno BZ | www.roner.com Categoria: Invecchiata | Vinacce: Moscato 50%, Chardonnay 50% | Gr. 40% | € 19,50 | Bottiglie: n.d. | Valutazione Bibenda: 4 Grappoli. Grappe di grande livello e spiccato pregio. Scuola austriaca della distillazione e anima italiana della Grappa si combinano in tutti i prodotti di questa bella distilleria di Termeno fondata nell'immediato secondo dopoguerra. Il carattere di una materia prima fresca e di grande ricchezza aromatica si combinano con la tecnica sopraffina di teutonico rigore. Uno stile comune a tutte le Grappe della maison, ma che ancor più emerge nel blend di Moscato e Chardonnay, Grappa Morbida di nome e di fatto. Limpida alla vista, regala sentori di albicocche, uva spina, ribes bianco, mandorle, anice e rose. Rotondo l'assaggio, vellutato, dal calore moderato e ben intrecciato in una trama appagante nei coerenti ritorni aromatici, sempre persistenti e dal finale ammandorlato. Crostata di albicocche e panna montata.
LA GRAPPA
La Morbida Grappa di Moscato e Chardonnay