Torna Taste of Roma. La cucina gourmet incontra il grande pubblico

Un’occasione unica per assaggiare le creazioni di chef stellati a prezzi adatti a tutte le tasche. I giardini pensili dell’Auditorium ospitano fino a domenica la terza edizione di Taste of Roma, il festival dell’enogastronomia di qualità. Un weekend all’insegna del gusto con la possibilità di crearsi un personalissimo menù tra i 36 assaggi gourmet proposti da dodici chef dei più rinomati ristoranti del panorama romano. Si va dalla "Ricciola marinata allo yuzu e lemongrass su guacamole” del pluristellato Heinz Beck della Pergola-Hotel Rome Cavalieri alla "Caprese tiepida, liquida e affumicata” di Francesco Apreda dell’Imago all’Hassler, passando per il "Riassunto di carbonara con tartufo nero” di Riccardo Di Giacinto del ristorante All’Oro, l’ "Agnello, caprino, lenticchie e tacos” di Antony Genovese del Pagliaccio e il "Tonno scottato, kimchi di rutabaga, verze e gelsomino, papaya marinata” di Cristina Bowerman di Glass Hostaria, unica donna chef dell’evento. E ancora, tra gli altri, il "Crudo di "optima carne" peperoni, 'nduja ed erbe” di Roy Caceres (Metamorfosi), il "Maritozzo bocca sporca di more” di Danilo Ciavattini (Enoteca la Torre a Villa Laetitia), i "Ravioli con variazione di baccalà Giraldo, pecorino Romano DOP, radicchio aromatizzato al balsamico DOP” di Fabio Ciervo (La Terrazza dell’Eden), il "Paninetto ai broccoletti con scaloppa di Fois, cipolle di tropea caramellate, maionese di fichi e zenzero, tartufo estivo” di Andrea Fusco (Giuda Ballerino), le "Mazzancolle arrosto, guacamole romano, nachos di polenta” di Giulio Terrinoni (Acquolina), il "Carpione di pescatrice all'uva fragola, con insalatina di erbe spontanee” di Angelo Troiani (Convivio Troiani) e il "Crudo di tonno affumicato con granita di mojito” di Daniele Usai (Il Tino). Ogni assaggio spazia dai 4 ai 6 Sesterzi (ogni Sesterzo equivale ad 1 euro), con pagamenti tramite una card ricaricabile. Grande novità di quest’anno è poi la cucina "green”. Tra le portate presentate al pubblico, vi sarà infatti un piatto sostenibile per metodo di cottura, ingredienti utilizzati, trasporto delle materie prime e preparazione. Novità anche in tema di vini con il Wine Caveau, che renderà accessibili a tutti vini leggendari e introvabili. Ogni bottiglia di vino verrà proposta con relativo prezzo al bicchiere e verrà stappata appena sarà stato raggiunto il numero minimo di persone a copertura del costo di acquisto. Spazio anche ai corsi di cucina e showcooking con l’Electrolux Chefs’ Secrets e l’Electrolux Taste Theatre per conoscere i piccoli e grandi segreti dei maggiori chef e provare sul momento a ripetere i piatti proposti, oltre alle speciali performance di chef ospiti molto noti al grande pubblico come Carlo Cracco, Chef Rubio, Arcangelo Dandini, Francesco Fichera e Gino Sorbillo. Non mancherà un’area dedicata ai più piccoli, con libri, giochi e laboratori diversificati a seconda del target di età.    INFO AL SITO www.tasteofroma.it