Frappè Profumato con albicocca vaniglia e timo Ingredienti per 4 persone: 20 albicocche mature, una bacca di vaniglia, rametto di timo, 400 cc di latte, 50 gr di gelato fior di panna, ghiaccio.

Setacciarecon un passino fine e tenere in frigo. Mettere un rametto di timo in 400 cc di latte e lasciare riposare per 20 minuti in frigo. Frullare il latte, la purea di albicocche e 50 gr di gelato fior di panna con 4 cubetti di ghiaccio. Servire in coppe Martini decorando con delle foglie di timo e bacca di vaniglia.