Pasqua: il cioccolato fa bene alla salute

Pasqua è una questione di fede ma anche gola. Dunque: via libera ai peccati di gola. Come resistere alle uova di cioccolato? Al profumo seducente, al gusto vellutato e a quel sapore tanto speciale che fa tornare bambini? Niente paura, basta seguire pochi ma efficaci accorgimenti e di questi dolcissimi “stravizi”, passata pasquetta, non rimarrà traccia né sul volto né sul girovita.   BENEFICI - Lo conferma la dottoressa Maria Grazia Caputo, medico estetico con una lunga esperienza nell’ambulatorio di medicina estetica dell’ospedale Fatebenefratelli di Roma, facendo eco alle ultime scoperte scientifiche apparse sulle più prestigiose testate di settore secondo cui i benefici del cioccolato sono molteplici. Per il “The Journal of Nutrition” un consumo moderato giornaliero ha ottimi effetti sul livello di colesterolo e sulla pressione sanguigna. Secondo i ricercatori della Medical School di Harvard il cioccolato previene il decadimento delle cellule cerebrali. Per il British Medical Journal addirittura consumare regolarmente cioccolata riduce i rischi di attacchi cardiaci.   PELLE - In merito alla comparsa di brufoli la dottoressa Caputo chiarisce: “I golosi di cioccolato possono stare tranquilli. Non è infatti assolutamente provato che l’assunzione di quantità non eccessive di cioccolata influenzi la comparsa di acne, che invece è da correlarsi principalmente a fattori di carattere ormonale”. Punto fondamentale per gli amanti del cioccolato è chiarire se quello fondente è migliore rispetto a quello al latte e, per i più golosi, se il primo fa ingrassare di meno.     CACAO MERAVIGLIAO - “Il cioccolato fondente rispetto a quello al latte contiene una maggiore quantità di cacao e, quindi, una percentuale più alta di flavonoidi ovvero di sostanze antiossidanti che, se consumate con moderazione, intervengono positivamente sul sistema circolatorio. Non dimentichiamo, infatti, che 100g di cioccolato forniscono un apporto calorico pari a circa 540 calorie e che, pertanto, un consumo eccessivo porta ad un aumento di peso che nel tempo si associa a varie manifestazioni patologiche”. Deluso quindi chi pensava a una scappatoia che permettesse di mangiare uova di Pasqua e dolci al cioccolato in quantità, senza subire le conseguenze per la linea.