Mille persone per il compleanno dei Piatti del Buon Ricordo

L'evento è ormai sold out. E non poteva essere diversamente visto che in questi 50 anni i piatti del Buon Ricordo hanno accompagnato la vita di Stasera tutto questo patrimonio si ritroverà in piazza a Parma. Una lunga tavolata lunga 300 metri fra piazza Garibaldi, Strada Repubblica, Portici del Grano, cuore del centro storico della città. La scelta di Parma non è certo casuale. Il capoluogo è da sempre simbolo della qualità alimentare e della cultura grastronomica italiana. Quale luogo migliore per celebrare il cinquantesimo compleanno dell'Unione Ristoranti del Buon Ricordo? Per l'occasione, era inevitabile, l'Unione ha realizzato un piatto dipinto a mano dagli artigiani della Ceramica Solimene di Vietri sul Mare. Un'edizione unica e numerata che verrà distribuita solo domani sera.   "Festeggiamo il nostro compleanno facendo quello che sappiamo fare e ricordando anche, praticamente, che la qualità dei prodotti e dei modi di cucinarli e porgerli è uno degli asset, non sempre adeguatamente gestiti e promossi, del nostro Paese - spiega il presidente dell'Unione, Ovidio Mugnai -. In un'occasione così festosa e di qualità non potevamo pensare solo a noi stessi e quindi abbiamo deciso di devolvere una somma di denaro a Avis Parma Centro e a Parma Facciamo Squadra e offrire alla mensa dei poveri di Padre Lino prodotti regionali". Sono attese 1.000 persone, con i 100 ristoranti del Buon Ricordo che, in vario modo, collaboreranno alla realizzazione di un menù sintesi delle tipicità italiane. Dalle 19 alle 20 verrà servito in piazza Garibaldi l'aperitivo con grandi vini ad accompagnare "stuzzicherie" provenienti dalle 20 Regioni: dalla focaccia di Recco al Gorgonzola, dal baccalà alle sarde in saor. E ancora il Parmigiano Reggiano, il Ciasculo di Fabriano, le olive all'Ascolana, la porchetta di Frascati e tante altre prelibatezze. Quindi la cena in Strada Repubblica con gli chef del Buon Ricordo coordinati da Massimo Spigaroli e, per finire, il dopo cena nei Portici del Grano. Il programma dettagliato della serata è disponibile al sito www.100chefperunasera.com. Costo della cena 85 euro. Ma purtroppo è tardi per sedersi a tavola.