A Reggio Emilia venerdi 24 maggio, alle 19,30, sul palcoscenico del Teatro Valli, quattro chef stellati - Mauro Uliassi, Bruno Barbieri, Gennaro Esposito e Gianni D'Amato - saranno gli «Chef all'Opera», una serata di show-cooking dedicata al Parmigiano Reggiano e ai prodotti tipici. L'evento si inserisce nella quattro giorni, «In Forma Re», manifestazione dedicata a Reggio Emilia e al suo territorio, che dal 23 al 26 maggio animerà il centro storico con esposizione di prodotti tipici, workshop gratuiti e degustazioni in cantine, acetaie e caseifici della zona. Sul palcoscenico ci saranno forme di Parmigiano Reggiano sulle scalere a ricordare i 16 litri di latte che occorrono per la produzione di un chilo di formaggio, i 550 necessari per la produzione di una sola forma.
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