Quel formaggio è come il primo bacio

Maper i francesi il formaggio è tutta un'altra storia: una questione speciale, di cuore. Per i cugini d'Oltralpe un buon formaggio è come il primo amore, come il primo bacio: non si scorda mai. Sia un morbido brie o un raffinato camembert o ancora un profumatissimo roquefort l'«incontro» va organizzato con cura: pane ben scelto e il vino adeguato. In un itinerario francese non può mancare un rendez vous con i formaggi, per «Meraviglie di Francia a Roma» l'appuntamento è venerdì 9 alle 12 da «Beppe e i suoi Formaggi», in via Santa Maria del Pianto, 9, a due passo da Largo Argentina con buffet di formaggi e paté e una selezione di vini. A. A.