Le vendite di caramelle e cioccolato resistono alla pandemia Covid

Il cavaliere del lavoro Flavio Repetto, ex presidente di Fondazione Carige, nell’anno della pandemia ha difeso i ricavi del gruppo dolciario Elah Dufour da lui presieduto e controllato (e partecipato fra gli altri da Ermenegildo Zegna HoldItalia e Fenera Holding) al cui timone c’è il figlio Guido. Il gruppo opera sul mercato con oltre 240 addetti attraverso marchi prestigiosi come quello omonimo Elah Dufour, Baratti e Novi spaziando dalle caramelle al cioccolato, dai preparati per dessert alla commercializzazione di prodotti da forno fino alla gestione dei servizi di ristorazione attraverso la gestione di distributori automatici e il servizio mensa per industrie.

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L’esercizio consolidato 2020 da poco approvato ha mostrato, nell’anno del Covid, un lieve calo dei ricavi con un fatturato consolidato di 130 milioni rispetto ai 139 milioni dell’esercizio precedente e un utile dimezzato da 11,6 a 5,2 milioni. Elah Dufour lo scorso anno ha comunque investito di più (dai 2,8 milioni del 2019 a 3,4 milioni) e ciò grazie anche al buon stato di salute patrimoniale perché dal lato delle fonti il capitale proprio di pertinenza del conto consolidato rappresenta circa il 65% del totale del passivo, indice di un livello di capitalizzazione sempre ottimale. Nel dettaglio patrimoniale le disponibilità liquide sono aumentate da 48 a 65 milioni, l’attivo ha raggiunto i 151,4 milioni, mentre il patrimonio netto di gruppo è lievitato da 96,7 a 102 milioni a fronte di debiti stabili a 43,3 milioni.

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