Supplì, pinsa e birra a fiumi: festa al Parco Egeria

Per due giorni a Parco Egeria oltre alla famosa acqua “santa” di Roma sgorgherà anche birra artigianale. “Birra alla Fonte”, infatti, è l'evento promosso da Mozzico e Ponticello, che il 7 e l'8 luglio animerà l'arena dell'Egeria Summer Festival con una selezione dei migliori birrifici artigianali rigorosamente del Lazio. Ad accompagnare malti e luppoli di alta qualità anche i “romanissimi” supplì: dai tradizionali “al telefono” con pomodoro e mozzarella, fino agli abbinamenti più arditi con mortadella e pistacchio o con i frutti di mare. Tipicamente romana anche la pinsa - che si differenzia dalla pizza per l'utilizzo di un mix di farine e di una minore quantità di lievito – proposta anche fritta o nella versione hot dog. Birra alla Fonte Parco Egeria, Via dell'Almone 105, Roma (Quartiere Appio). Ingresso gratuito (7 luglio dalle 18 all'una; 8 luglio dalle 12 a mezzanotte).