Chef e piatti gourmet in un libro

Un binomio che affascina quello tra un piatto gourmet e un’opera d’arte. Il cibo diventa cultura, chef e artista mescolano ognuno i propri ingredienti per realizzare un’opera sorprendente. Si chiama efFusioni di Gusto, la collana a cura di Maria Paola Poponi (Maretti Editore) che è stata presentata da «Settembrini Libri e Cucina» a Roma.Valentino Marcattilii, chef del San Domenico di Imola, ha portato in cucina Concetto Pozzati; Elia Rizzo, chef de Il Desco di Verona, Gino Marotta e Patrizia Di Benedetto, chef del Bye Bye Blues di Mondello, hanno «servito in tavola» il fotografo Primo Vanadia L’idea nasce dalla volontà di presentare la cucina in modo originale e insolito, abbinata per cromie, volumi, fantasie e sensazioni all’arte moderna e contemporanea in ogni sua manifestazione, e al tempo stesso avvicinare alla creatività la sapienza e il nome dei migliori ristoranti stellati d’Italia.Questa fusione originale e multisensoriale tra arte e cucina ha la finalità di abituare il lettore a percorsi innovativi e sensazioni originali sia ai fornelli che negli atelier. Ogni opera abbina il piatto stellato al dipinto d'autore. Seguono poi la storia del locale, la biografia degli chef e degli artisti, le cantine e le ricette.