IL RISTORANTE

Via Porto Innocenziano, 19 - 00042 Anzio RM - Tel. 06 9844079 Chiusura: mercoledì - Ferie: 14 giorni a gennaio - Coperti: 80 - Etichette: 200 - Sommelier - Entro 60 € - Valutazione Bibenda 4 Baci: Vale il viaggio, ristorazione elevata Un'istituzione tra i ristoranti di pesce del litorale laziale, frequentato soprattutto da habitué e da personaggi famosi. Sul lungomare del Porto di Anzio, il locale è gestito dalla famiglia Regolanti, con Walter, sommelier espertissimo, a seguire la sala, e suo fratello Marco in cucina con i genitori, Romolo e Luisa. La proposta gastronomica alterna piatti della tradizione a proposte più originali, fondate sulle disponibilità del mercato, che vedono sempre protagonista il pesce locale e le verdure di stagione. Vanto del menu sono gli antipasti, che annoverano una lunga scelta di preparazioni crude o cotte, seguiti da proposte veraci e dal gusto antico, come le zuppe di pesce. Curata la cantina, con vasta scelta di etichette, e servizio sempre solerte e cordiale.