Tortino di pesce spatola, spinaci e funghi porcini Ingredienti per 4 persone: 2 filetti di spatola spinati, 200 gr di funghi porcini freschi, 200 gr di spinaci, pan grattato, basilico, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno, olio, sale, scorzette d'arancia.

Alternarea strati, in una teglia con carta forno, i filetti di spatola divisi in otto parti con i porcini e gli spinaci, sull'ultimo strato aggiungere il pan grattato con il basilico tritati. Infornare a forno caldo a 200 gradi per 10 minuti, decorare con scorzette di arance e servite su una vellutata di patate.