IL VINO

Via E. Fermi, 50 - Brindisi - 0831 571655 Valutazione Bibenda 5Grappoli: Vini dell'eccellenza - Godibile sin d'ora e per altri 3-5 anni - Rosso Igt - Primitivo 100% - Euro 18 Luigi Rubino porta avanti la sfida raccolta dal padre Tommaso che negli anni Ottanta ha posto le basi per lo sviluppo di una filiera in grado di coniugare mentalità imprenditoriale, qualità elevata ed identità territoriale. Le vigne si estendono dall'Adriatico fino all'entroterra permettendo alle piante di beneficiare di terreni e situazioni climatiche differenti. I risultati di questo connubio si concretizzano in vini come il Visellio, un Primitivo dal manto rubino profondo. Si distinguono tratti olfattivi che richiamano ciliegie sotto spirito, cioccolato, prugne in confettura, ruta, lavanda e spunti di sottobosco. L'assaggio rivela tutta la potenza espressiva di questo vino offrendo un'elegante fusione tra freschezza, tannino maturo e morbida opulenza. 8 mesi in barrique. Sulla salsiccia salentina.