• Home
• General

Le Stagioni d'Italia, pasta Senatore Varietà Cappelli: l'antico grano duro 100% italiano

L'antica tradizione italiana nel piatto. Le Stagioni d'Italia  propone la pasta 100% antico grano italiano Senatore varietà Cappelli, dalle proprietà organolettiche e nutrizionali distintive. Trafilata al bronzo, ruvida e in grado di trattenere ogni condimento, questa pasta è inoltre fonte di proteine e a basso contenuto di grassi e zuccheri, il perfetto connubio tra bontà e benessere.

Fino agli anni '60 del secolo scorso il Senatore varietà Cappelli è stato il grano duro più diffuso nel nostro Paese, prima di essere sostituito da grani più produttivi e con una maggiore resa per ettaro, rischiando così di scomparire. Ma il suo gusto, e le eccellenti proprietà organolettiche e nutrizionali che l’hanno reso il re dei grani duri italiani… Quelle no, non potevano scomparire! Con una coraggiosa azione di recupero, Le Stagioni d’Italia ha contribuito a far conoscere questo grano e a riscoprire un tassello importante della nostra identità gastronomica.