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Qual è lo zucchero più sano: bianco o di canna? Cosa svela l'esperto

Falsi miti a tavola. Il dottor Bressanini in un video su TikTok rivela che non c’è alcuna differenza tra il temutissimo zucchero bianco e il coccolato zucchero di canna. Nella clip, il medico spiega: “Sapete che differenza c’è tra zucchero bianco e zucchero di canna? Checché vi dicano guru e paraguru del salutismo, sono identici. Uno è saccarosio che è naturalmente bianco come sostanza chimica e puro al 99,9% e l’altro è saccarosio la 99,5%. Non cambia nulla dal punto di vista delle calorie”. E il sapore più amarognolo dello zucchero di canna? Semplici residui di melissa privi di interesse nutrizionale. In realtà una vera differenza c’è: il prezzo. Lo zucchero bianco costa molto di meno dello sponsorizzatissimo cugino dalla “pelle scura”.  
(di Giada Oricchio)