Da Roma a Brooklyn i segreti della Grande Mela

Panella racconta in un libro i luoghi e i piatti dei vip

Non si può rimanere indifferenti di fronte alla gentilezza e al sorriso di Francesco Panella, autore di Brooklyn Man, la guida alle cucine migliori di New York. Gestore insieme al fratello Simone del centenario ristorante Antica Pesa di Trastevere e del nuovissimo omonimo locale di Brooklyn, il giovane appassionato ed esperto di food, racconta una serie di aneddoti e di storie per svelare i segreti della Grande Mela, dai cibi street alle delizie pluripremiate, in bilico tra divertimento e serietà analitica. Ha ovviamente scelto la Capitale come teatro della presentazione del libro, nelle sale del suo ristorante di via Garibaldi: «Sono letteralmente innamorato di Roma, la mia città, il luogo più bello al mondo», commenta entusiasta. All'evento hanno partecipato tanti amici, dall'attore internazionale Richard Gere a Christian De Sica con la moglie Silvia Verdone fino ad arrivare a Bruno Vespa , e ancora, Adriano Panatta con il figlio, Luigi De Laurentiis e uno degli altri fratelli, Niccolò Panella con la moglie Irene Bertucci, l'attore Willem Dafoe. Si sa che Francesco, nonostante i suoi mille contatti con il mondo di Hollywood, non ama sottolineare questo aspetto della sua vita e preferisce concentrarsi sul lavoro, sulla ricerca, sui contenuti e sulla gestione appassionata del suo business. In abbinamento al libro è partito anche un programma su SKY Gambero Rosso Channel, in cui approfondisce anche gli aspetti imprenditoriali di Manhattan dal punto di vista dei ristoranti. Guai a chiedergli cosa magiano i vip quando passano in uno dei suoi ristornati, anche se in molti suggeriscono che sia la famosa carbonara con l'uovo servito fresco o l'antipasto «Gita fuori porta» a ingolosire i palati di premi oscar, capi di stato e politici che spesso affollano i locali firmati Panella.