Porchetta avariata venduta alle fraschette

ARICCIA Carne avariata alle fraschette di Ariccia? Proprio così. Sono stati sequestrati ben duecento chili di carne ad un ristoratore finito niente di meno che nel mirino di carabinieri di Ariccia, Nas e ispettorato del lavoro di Roma. E non sono mancate sanzioni anche per altri pubblici esercizi. Se non ci fossero stati questi controlli, il «fraschettaro» preso in flagrante nel regno della porchetta, avrebbe servito tranquillamente carne avariata da anni. Proprio così, questo ristoratore è stato denunciato penalmente in quanto aveva nel proprio esercizio un frigorifero congelatore, utilizzato per la preparazione e somministrazione dei cibi, con all’interno alimenti in pessimo stato di conservazione. In particolare sono stati controllati circa duecento chili di carne e alimenti vari che riportavano ldate di scadenza relative al periodo che va dal 2004 al 2009 e quindi merce scaduta da oltre cinque anni. Figurarsi l'aspetto di questa carne che presentava infatti una colorazione annerita con cattivo odore tale da ritenersi davvero pericolosa per la salute pubblica. Le derrate alimentari, sono state poste sotto sequestro unitamente ai congelatori. L’operazione delle forze dell’ordine proprio nel regno delle fraschette è stata mirata a verificare il rispetto delle normative in vigore. Non bisogna fare di tutta l’erba un fascio, ma sicuramente le fraschette fanno ormai parte dei costumi dei romani che non appena arriva il week end scappano nella patria castellana a bere e mangiare. Sapere che ci sono dei controlli contribuisce a tenere alta l’attenzione degli esercenti sotto il profilo igienico - sanitario e di conservazione dei cibi somministrati. A conclusione delle attività i militari hanno elevato alcune sanzioni amministrative a carico dei responsabili di due locali, per inosservanza di alcune disposizioni fissate dalla normative in vigore.