«La prova del cuoco» su Raiuno

Bigazzi propone
elaborati piatti medievali

Un'insolita sfida a base di piatti medievali aprirà la puntata de «La Prova del Cuoco» stasera su Raiuno alle 12. Tra sapori inconsueti e il gusto esotico di spezie perdute si daranno battaglia, con pietanze rigorosamente datate al 1300, Noale e Bevagna, due città che hanno conservato la loro tradizione medievale.

Per Noale scenderanno in campo Giuseppe Lo Maglio e Anna Maria Rosso con "la zuppa di erbette" e "il pollo al miele e limone", mentre Bevagna sarà rappresentata da Anna Fanelli e Sara Ciancabilla con "la zuppa di castagne" e "il civiero di cinghiale". Al gastronomo Beppe Bigazzi (nella foto) il compito di spiegare il significato storico dei piatti. Nella rubrica dell'erborista Maria Grazia Spalluto che parlerà delle proprietà curative del cioccolato bianco per combattere l'Herpes. Concluderanno la puntata gli appuntamenti con l'insegnante di cucina, Susanna Badii, e la gara culinaria combattuta dagli chef Simone Rugiati e Juri Risso.

02/11/2007

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