Da lunedì a giovedì

Ottocento chef a congresso e ai fornelli

Maria Paola Gianni
Quattro giorni da non perdere, a Roma, da lunedì a giovedì prossimi, con ben 800 cuochi. Si tratta del 26° Congresso Nazionale della Federazione Italiana Cuochi, che si terrà all'Hotel Sheraton Roma. Come spiega Giuliano Manzi, segretario dell'Unione Regionale Cuochi Lazio, anche insegnante di enogastronomia e storia della cucina, «sarà un momento di incontri nazionali e internazionali, dal riconoscimento a 200 cuochi che verranno premiati col collare d'oro per aver totalizzato 25 anni di lavoro dietro ai fornelli, ad Agorà, il Forum dei giovani con i grandi chef, una vera e propria lezione di alta cucina, alla quale potranno partecipare tutti».