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ARSIAL
Lazio, prodotti regionali in ristorazione collettiva
«Abbiamo avviato un percorso per introdurre i prodotti regionali di qualità nella ristorazione collettiva». È quanto dichiara il commissario straordinario di Arsial, Massimo Pallottini, a conclusione della Settimana della Vita Collettiva, che si è tenuto presso il Centro Agroalimentare di Roma.
« Un'iniziativa che agendo in una logica di sistema si può garantire, allo stesso tempo, un nuovo spazio di mercato alle aziende agricole del Lazio, la possibilità di usufruire di prodotti certificati a prezzi competitivi per le aziende di ristorazione e la sicurezza alimentare e il gusto ai consumatori. Ciò assume una valenza maggiore se consideriamo che la ristorazione collettiva si rivolge in particolar modo al settore ospedaliero e scolastico».
21/10/2008
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