Piazza del Popolo, una sushi chef italiana a Roma

È italiana la prima sushi chef donna della città. La signora Letizia Di Rocco ha inaugurato da poco a Roma il suo nuovo ristorante takeaway «Fusion Food».

Il locale si trova in via Angelo Brunetti, una traversa di via del Corso a due passi da piazza del Popolo. Da un ristorante specializzato in sushi ci si aspetterebbe un cuoco giapponese con tanto di bandana bianca e rossa. Sotto la bandana, invece, si nascondono una chioma bionda e il sorriso genuino di un'abruzzese. Il sushi è preparato con tranci di salmone e tonno fresco, varie qualità di crostacei e anguilla caramellata in soia e zucchero di canna. La freschezza delle composizioni è assicurata da una fornitura quotidiana di pesce fresco. Il «Fusion food» offre inoltre acque minerali provenienti da tutto il mondo, dalle isole fiji alle spring water dei paesi del nord, e birre giapponesi. Il nome «fusion» deriva dalla fusione della cucina orientale con quella romana, un approccio nuovo al mondo del sushi che lo chef consiglia. Il locale offre anche un servizio di catering su richiesta. Info: 06/3200407. Foto GMT

Articoli

Eventi

Multimedia

Sondaggi