La carne di pollame viene disinfettata con il cloro. Procedura vietata dal 1997 nei paesi comunitari

E ora c'è pure il pollo alla candeggina

BRUXELLES Vacilla pericolosamente, e potrebbe quindi cadere, il divieto europeo che dal 1997 impedisce alla carne bianca di pollame americana disinfettata al cloro di entrare in Europa. Da mesi infatti Washington ha posto la fine del bando europeo tra le sue priorità e ora, dopo un lungo pressing sulla Commissione Ue, anche Bruxelles si dice «decisa a trovare una soluzione».

All'Esecutivo Ue uffici ad hoc stanno studiando la possibilità di sopprimere il divieto ma a determinate condizioni, che vanno dal risciacquo delle carni trattate ad una etichetta specifica per informare il consumatore, alla tutela dell'ambiente per evitare l'inquinamento delle falde acquifere con sostanze clorate.
I tempi sono stretti: Bruxelles deve far chiarezza entro metà giugno anche alla Wto. La questione verrà comunque già evocata oggi a Bruxelles in occasione della seconda riunione del Consiglio Economico Transatlantico, che riunisce alti funzionari europei ed americani (Tec) con l'obiettivo di abbattere ostacoli e barriere nelle relazioni economiche tra le due sponde dell'Atlantico. Tuttavia, nel caso del pollame disinfettato al cloro, la questione non può essere considerata solo economica. È da 11 anni infatti che nell'Ue può entrare solo carne bianca di pollame Usa non disinfettata al momento della macellazione. Nella produzione di pollame l'Ue ha scelto invece di applicare misure igieniche rigorose lungo tutta la catena alimentare, dalla fattoria alla tavola, e quindi non ha bisogno di intervenire con un trattamento di decontaminazione finale al cloro, il cui impatto sulla salute e sull'ambiente solleva riserve e critiche. All'interno della Commissione europea sembra prevalere la tesi di coloro che vogliono aprire agli Usa.
«Un fermo no all'importazione di prodotti pericolosi per la salute pubblica e un'etichettatura chiara che permetta una vera tracciabilità», arriva dalla Cia-Confederazione italiana agricoltori. Anche Avitalia e Coldiretti insistono perché rimanga fermo il divieto del 1997.

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13/05/2008

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