«Tra gli obiettivi principali dell'Arsial – ha sottolineato Mauro Buschini, consigliere di amministrazione dell'Agenzia regionale – c'è quello di promuovere e diffondere i prodotti locali a "km 0". Le azioni che metteremo in campo nei prossimi mesi andranno in questa direzione, affinché episodi come quello della mozzarella blu non si ripetano mettendo a rischio sia la salute dei cittadini sia la loro fiducia nei prodotti d'eccellenza del territorio».

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14/01/2012