L'iniziativaUna guida per far conoscere le tradizioni e la cultura

Una terra di qualità

Daniela Di Vincenzo
Una guida per far conoscere le tradizioni e la cultura del nostro territorio attraverso le sue produzioni caratteristiche: è questo l'obiettivo di «Ciociaria, terra di qualità», il volume realizzato dall'associazione «Aziende aperte in Ciociaria», con il contributo dell'assessorato all'agricoltura della Regione Lazio, dell'Arsial, della Provincia di Frosinone e della Confederazione Italiana Agricoltura, presentato nel pomeriggio di martedì alla Camera di Commercio di Frosinone.

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Tra agriturismi ed imprese produttrici di specialità tipiche, sono in tutto novantasei le aziende menzionate nel volume, che rappresentano al meglio le qualità e le eccellenze dell'agricoltura locale. Diffondere la conoscenza delle produzioni tipiche, però, ha anche l'obiettivo particolare di tutelare il territorio e i consumatori.
«La crisi degli ultimi anni - ha spiegato Mancini - ha investito non soltanto il consumatore, ma anche i produttori ed è per questo che "Aziende aperte" ha deciso di aprirsi ai consumatori, per poter quantificare da subito i prezzi dei prodotti ed evitare l'eccessiva differenza con i costi di produzione».

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26/06/2008

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