Alatri

Proseguono i venerdì dei prodotti tipici

ALATRI Continuano i venerdì promozionali dei «Prodotti tipici» sulla SS per Fiuggi a due kilometri circa da Madonna della Neve. Dopo il successo delle degustazioni e delle illustrazioni dei formaggi di pecora dello scorso venerdì, ora è la volta dei Tartufi di Campoli Appennino.

Per l'intera giornata di venerdì 9 maggio, saranno forniti tutti i dettagli del tubero più famoso al mondo e gli avventori potranno apprezzarne il sapore degustandolo direttamente ed acquistandolo a prezzi molto convenienti. Campoli Appennino vanta una tradizione plurisecolare nella "cerca" del tartufo. Nel 1684 troviamo nei registri del Comune un'uscita di cassa per il corriere che doveva portare ".... a Sua Maestà il Re, i tartuffoli bianchi...".Ciò sta a significare: a) che fin da allora il tartufo costituiva una bene di cui Campoli menava vanto; b) che il tartufo bianco ne costituiva l'emblema più prestigioso. Oggi oltre seicento patentini professionasli autorizzano a cercare questo autentico filone d'oro.

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05/05/2008

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