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Tutti pazzi per il Bio, spendiamo 2,5 miliardi l’anno

Nel 2016 gli acquisti di prodotti biologici in Italia sono aumentati del 21% per un valore al consumo stimato in circa 2,5 miliardi di euro su base annuale. È quanto emerge da una analisi della...

Tutti pazzi per il Bio, spendiamo 2,5 miliardi l’anno

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Nel 2016 gli acquisti di prodotti biologici in Italia sono aumentati del 21% per un valore al consumo stimato in circa 2,5 miliardi di euro su base annuale. È quanto emerge da una analisi della Coldiretti sui dati relativi al primo semestre divulgata in occasione del Sana 2016, il Salone internazionale del biologico e del naturale a Bologna. La crescita dei consumi bio dura ininterrotta da oltre un decennio con ben 13 milioni di italiani che portano in tavola cibo bio almeno una volta a settimana. A sostenere i consumi c'è l'aumento della produzione nazionale relativa alle superfici coltivate e agli animali allevati secondo gli ultimi dati Sinab. Le superfici coltivate con metodo biologico in Italia – precisa la Coldiretti – hanno raggiunto nel 2015 la quota record di 1,5 milioni di ettari, il 12% della Sau nazionale (superficie agricola utilizzata), grazie a una crescita dell'8% rispetto all'anno precedente. In pratica oltre centomila ettari di campagne sono passati alla coltivazione bio in un solo anno. Ma ad aumentare del 20% è anche il numero di bovini, del 18% il pollame e del 9% i caprini, con un trend sostenuto dalla richiesta di carne e formaggi biologici. E vola pure il numero degli operatori, anche qui in crescita dell'8%, saliti a quota 60mila che è il numero più elevato a livello comunitario. Oltre alla crescita del dettaglio tradizionale c'è il boom delle vendite dirette dei produttori agricoli come la rete delle fattorie e dei mercati degli agricoltori di Campagna Amica. Ma vola anche per l'e-commerce che è cresciuto del 71 per cento nel giro degli ultimi cinque anni, mentre nello stesso periodo sono aumentate del 69% le attività di ristorazione bio.

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