Ingredienti:
cous cous precotto, spezzatino di ...

Ingredienti:

cous cous precotto, spezzatino di vitellone, verdure miste di stagione, cipolla, aglio, olio extra vergine di oliva, sale, curry, chiodi di garofano, cannella, pepe
Preparazione

Per il condimento

Far soffriggere l'olio con la cipolla e poco aglio, aggiungere la carne e farla rosolare, far sfumare il vino bianco, aggiungere le spezie, le verdure di stagione tagliate a pezzettini, allungare con brodo caldo salare e pepare, portare a cottura aggiungendo il brodo man mano che si ritira, lasciando che la parte liquida a fine cottura non sia asciugata del tutto.