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Fra le aziende laziali del vino che hanno superato le selezioni, Casale del Giglio, Paolo e Noemia D'Amico, Poggio Le Volpi. Nella sezione «Culinaria», la romana Fornopasticceria Colapicchioni e Salumi Scherzerino. Fra i migliori Gourmet Hotel d'Italia, spiccherà l'Hassler di Roma con il suo chef Francesco Apreda.
LA RICERCA
Un bicchiere di vino rosso
protegge dal cancro ai polmoni
Il vino protegge dal fumo. La ricerca, condotta dall'equipe del dottor Chun Chao alla Kaiser Permanente di Pasadena in California, ha rilevato che il consumo di almeno un bicchiere di vino rosso al giorno riduce fino al 60 per cento le possibilità di contrarre il cancro ai polmoni sia nei fumatori abituali sia in colori che lo sono stati.

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12/10/2008